|新一代信息技术 信息基础设施建设 互联网+ 大数据 人工智能 高端信息技术核心产业
|高端制造 机器人 智能制造 新材料
|生物产业 生物医药 生物农业 生物技术
|绿色低碳 清洁能源汽车 环保产业 高效节能产业 生态修复 资源循环利用
|数字创意 数创装备 内容创新 设计创新
|大资管时代
|地方亮点及地方发改委动态
独家内容
您的位置:首页 > 其它 > 独家内容
生鲜电商用水果抢客户 效果存疑 | 热点聚焦
2019-06-21 00:06
来源:中国战略新兴产业

  本文首发于2019年6月18日期

  《中国战略新兴产业》

  《中国战略新兴产业》杂志

  记者 贠天一

  | 本文共 1,996 字 阅读需 4 分钟

  车厘子“自由”、荔枝“自由”、山竹“自由”......近年来年轻人喜欢用水果“自由”来调侃自己的收入状况,这个“自由”的背后有对提高收入的渴望,也有对水果高价格的感叹。

  受极端天气等多因素影响,今年的水果价格大幅上涨。农业农村部官网显示,2019年5月3日—5月9日,其重点监测的5种水果平均价格为7.05元/公斤,环比上升1.5%,同比上升14.9%。这一水平达到近5年来水果批发均价高位。

  面对不断高涨的水果价格,生鲜电商又开始了新一轮的抢客大战,通过补贴等多种手段降低水果价格,获得用户增长。然而烧钱的“水果大战”能否真正获得效果呢?中研普华研究员洪前进在接受本刊记者采访时表示,抢水果并不能有效的获取用户,用这种方式获取的客户不能真正的留存。

  水果价格上涨激起生鲜电商新一轮补贴

  据农业农村部信息中心统计数据显示,2019年最新国内红富士苹果批发价格波动情况中,今年5月的批发价格为9.47元/公斤,而去年同期批发价为6.32元/公斤,涨幅为49.83%。其他水果涨幅也大致相同。

  5月15日,国家统计局新闻发言人刘爱华回应水果涨价问题时称,鲜菜鲜果价格上涨明显受到极端天气季节性因素的影响,这种季节性的短期冲击不具有持续性,鲜菜鲜果的价格也同样不会持续位于高位。

  当前正是荔枝上市的时间,但由于主产区广东、广西持续高温、雨水不断,荔枝产量减少。百果园电商负责人说,多雨天气不仅导致产量下降,还极有可能会影响荔枝品质,雨水将导致荔枝糖度不均匀,果肉有酸味,“要想吃上好荔枝,今年得花上个好价钱”。

  “除了受气候、种植、成本等方面因素影响外,我国水果价格整体大幅上涨背后亦受到外国进口、有机水果等高端水果品类占比进一步提升的影响。”清晖智库首席经济学家宋清辉表示,随着中国经济消费结构发生巨大变化,水果等价格在物价中的影响将越来越大,其价格变动和经济形势的联系将会更为紧密。

  受到水果价格上涨的影响,越来越多的电商开始利用其中的商机,通过大规模地补贴水果烧钱揽客。本刊记者注意到,在京东、每日优鲜等电商平台上,5斤装荔枝价格59.8元,折合每斤约11.96元,远远低于市场上20多元一斤的零售价格。

  5月15日,拼多多宣布将采取大规模补贴的方式平抑水果价格,同时强调将加快水果“产地直发”速度,绕开大的批发囤货环节,最终实现水果价格对标过去半年中的低价区间。

  电商“水果大战”反助推水果价格上涨

  实际上,水果价格上涨存在多方面因素,其中包括遭遇极端天气等自然原因,也包括物流运输、人工等综合成本价格的上涨。此外,生鲜电商的新一轮厮杀也在一定程度上抬高了水果价格。

  据水果批发业内人士介绍,以前除了全国各地的水果批发商以外,直采的企业大多是为数不多的大型商超,如世纪联华、易初莲花等。但从2018年下半年起,各个水果种植园里的买家明显增加,而且往往是一次性大批量采购。

  为了降低采购成本,生鲜电商往往绕开中间商,直闯种植地订购水果。许多生鲜电商都是采取预售的形式进行集单,也就是消费者先下订单,电商再前往产地一次性采购。一位从事水果批发的资深人士透露,此前因多家电商平台相继发起了海南妃子笑荔枝的团购活动,导致目前海南有57万个订单,正在“嗷嗷待发”。

  “预售模式通过集单配送,可以有效减少库存,降低损耗。对资本来说会有很大的吸引力,毕竟解决了生鲜产品高损耗这个业界难题。”洪前进告诉本刊记者,“但是这种模式会让用户体验大打折扣,这种方式可能得到价格敏感型客户的认可,愿意为低价而等待。”

  但是需要指出的是,预售水果也存在一定的价格不确定性。水果在刚上市时价格普遍偏高,预售水果价格虽然比同一时期的线下水果价格低,但其真正的交付时间滞后,用户真正收到水果时,其市场价格可能已经下降了不少。以刚上市的樱桃价格为例,上市初期价格较高在每斤50元或更高区间,但随着更多樱桃的成熟价格会下降至每斤20-30元甚至更低。当樱桃价格在每斤50元时用户选择在生鲜平台下单价格为每斤30元的预售樱桃,当实际收到货时存在市场樱桃价格也降到该区间甚至更低的可能。

  “烧钱”快速获客并不是长久之计

  随着巨头入场、资本扎堆,电商们都在大力烧钱获客。自2018年以来,生鲜电商行业不断火热。中国电子商务研究中心的统计数据显示,2018年生鲜电商行业共有22家企业获得融资,总金额近120亿元。

  在水果涨价期间,通过补贴平抑水果价格,同样成为了生鲜电商快速赢得用户的手段。拼多多官方数据显示,其单季新增日活用户已超过1100万。

  但是“烧钱”换来的用户量可以长期维系吗?“生鲜电商大战如火如荼,依靠烧钱获客的方式最为常见。业界‘10元水果1元吃’的类似活动层出不穷,也为活动的平台方带来了暂时的迅速用户增长。”洪前进说。

  但值得关注的是,“烧钱”已经不是电商争抢市场的新手段,为争抢市场近年来各家生鲜电商一直以低价吸引用户,发展至今多数生鲜电商仍未实现盈利。中国电子商务研究中心的一组数据显示:生鲜电商4000多家入局者中,4%持平,88%亏损,且剩下的7%是巨额亏损,最终只有1%实现了盈利。

  “面对竞争对手的营销手段,价格大战被认为是资本层面的短期手段,并不能帮助平台获取有效的用户,快速获取的用户并不具有忠诚度。烧钱烧出漂亮的数字来再去获得融资来维持声名,一旦融资断裂,这类没有造血功能的企业面临的多为死亡。”洪前进说。

  实际上,对于生鲜电商来说需要面对的问题还有很多,通过烧钱获得的快速发展并不能掩盖其自身存在的问题。

  源本生鲜CEO徐晓晨表示,资本正在加速行业竞争和发展的进程,无论领跑者还是跟跑者,仍旧有很多痛点待解决。“供应链太长,要解决的问题主要是如何快速建立规模,解决上游货源整合问题,规模、复购率、客单价都是核心指标和难点。”

关注微信公众号:

关于我们 | 广告刊例 | 订阅服务 | 版权声明

地址(Address):北京市西城区广内大街315号信息大厦B座8-13层(8-13 Floor, IT Center B Block, No.315 GuangNei Street, Xicheng District, Beijing, China)

邮编:100053 传真:010-63691514 Post Code:100053 Fax:010-63691514

Copyright 中国战略新兴产业网 京ICP备09051002号-3 技术支持:wicep